Büryan nasıl yenir? Siirt yöresine ait olan Buryan kebabı kuzu etiyle hazırlanır. Genellikle pilav ve bol malzemeli sebzelerle servis edilir. Büryanın yanında ne yenir? Tavuk burian’a eşlik edecek güzel bir közlenmiş patlıcan çorbası yapabilirsiniz. Yemeğinize eşlik edecek zeytinyağlı yemekler ve salatalar hazırlayabilirsiniz. Lezzetli seçenekler arasında yoğurtlu patates köfteleri, zeytinyağlı enginar ve gavurdağı salatası yer alır. Büryan neden olur? Büryan, kuzunun (sakatatları hariç) bütün olarak odun ateşinde, yaklaşık 2-3 metre derinliğinde, üstü çamurla kapatılmış bir kuyunun içinde pişirilmesiyle yapılır. Büryan sağlıklı mı? Buryan pilavı, ana malzemeleri dana eti, pirinç ve et suyu olan bir pilavdır. Yağ ve kalori içeriği oldukça yüksek…
Yorum Bırak